人気の高いダイエット方法の1つである糖質制限。私も、もちろん実践したひとり。

その時に驚いたのがマヨネーズにも砂糖が入っていた事でした。もちろん砂糖の入っていないマヨネーズもあります。その後は、栄養成分表の表示をじっくりと見るようになりました。

調味料についてだけでなく糖質制限の痩せる仕組みや、糖質制限の料理食材についてやオススメの簡単な置き換え調味料について知る事で、我慢しないストレスフリーな糖質制限ダイエットを実現して楽しくダイエットをはじめましょう！

 

糖質制限

＊糖質制限とは？

糖尿病や、メタボリックシンドロームなどの治療用の為に考えられた食事方法です。

その食事方法は糖質を出来るだけ少なくする事ですが、そもそも糖質とは、三大栄養素である炭水化物・タンパク質・脂質のうち炭水化物の一部の事です。

 

＊糖質を制限するとなぜ痩せるのか？

糖質を制限すると体内に燃焼する糖が無くなる為、脂肪やタンパク質を燃やす様に体内が切り替わる。脂肪が分解されるとケトン体を体内に生成しブドウ糖に代わる第二のエネルギーとなる事で脂肪がどんどん燃えて痩せる。ケトン体が生成された結果インスリン（肥満ホルモン）が分泌されない為に、太りにくい体質になる。

 

糖質制限ダイエット

＊簡単なダイエット方法

①ゆるやかに糖質制限

３食ともご飯半分（一食80ｇ）一日の糖質量150ｇ目安

②少しハードに糖質制限

お昼だけご飯（120ｇ）朝・夜はおかずのみ　一日の糖質量110ｇ目安

③ハードに糖質制限

３食ご飯無し（おかずのみ）　一日の糖質量60ｇ目安

 

＊コンビニで買える糖質制限商品選び方

コンビニ商品で糖質量をチェックしたい時は、栄養成分表示の炭水化物の欄を見ます。

何故なら、炭水化物から食物繊維を除いたもの（多くの場合食物繊維は微量の為）が糖質になるからです。

最近では、コンビニの糖質少な目商品も充実しているので楽しんで探して、賢く利用するのがオススメです。ブラン（ふすま）パンは手軽にコンビニで購入できるダイエットの味方。

サラダチキン・チーズ・寒天ゼリー・低糖質アイスなどもオススメ。

 

糖質制限料理

＊OK食材・NG食材は？

★OK食材

・肉全般、肉加工品（ハム・ベーコン・ウィンナーなど）、魚介類全般、豆、大豆加工品（豆腐・厚揚げ・無調整豆乳・油揚げ・納豆）、卵、バター、油（オリーブオイル・ごま油など）、野菜類（いも・根菜除く）、海藻、きのこ、チーズ、ナッツ類、コンニャク、しらたき等々

★NG食材

・シリアル、ご飯、パン、麺類、パスタ、スナック菓子、甘い菓子、小麦粉、小麦粉を含む加工品（カレールー・餃子の皮等々）、ドライフルーツ

 

＊糖質制限中の料理、調味料はどんなものを使うと良いの？

★OK調味料

・塩・胡椒・醤油・酢・マヨネーズ（砂糖の入っていないもの）・マスタード・香辛料・ハーブ・ラカントＳ（自然派甘味料）・等々

★NG調味料

・砂糖・みりん・トマトケチャップ・ソース・市販ドレッシング・焼肉のたれ・麺つゆ・ポン酢・等々

 

＊糖質制限中の飲料

★OK飲料

・炭酸水・ストレートティー・ブラックコーヒー（無糖）・水・緑茶・無調整豆乳・ハーブティー・アルコール（糖質０の発砲酒、チューハイ、焼酎、ウォッカ、ウイスキー等々）

★NG飲料

・炭酸飲料・野菜ジュース・調整豆乳・のむヨーグルト・スポーツドリンク・果汁飲料・アルコール（日本酒・ビール・梅酒・甘いチューハイ・カクテル・紹興酒等々）

 

＊糖質制限の料理

料理は作り置きを基本にすると忙しい平日も簡単に続けられます。仕事がお休みの日に作り置きしておけば、お弁当にも朝詰めていくだけで良いし、食材も無駄なく使えてお得です。ＷＥＢ検索すればレシピは沢山あって飽きません。

糖質制限中に炭水化物を食べたくなったら、ブランパン（ふすま）・全粒粉パンを手作りしてみるのもオススメ。ホームベーカリーを使えばパンは簡単に作れます。もちろん手でこねてもOK!最近は全粒粉100％で焼ける粉なども販売されていて便利。

ドレッシングやポン酢は手作りしてみるととっても美味しくてオススメ。砂糖はラカントSに置き換えてみて下さい。砂糖置き換えは、例えば、レシピに砂糖10gと記載の場合同じラカントS10ｇに置き換えでOK!

 

＊糖質制限手作りおやつ

糖質制限中にも甘いものを食べたくなりますよね。そんな時は手作りおやつがオススメ。小麦粉の代わりに大豆粉やおからパウダーや低糖質お菓子用ミックス（富沢商店）などを使い、お砂糖の代わりにラカントSなどを使って、パウンドケーキやマフィンやクッキーまで色々なお菓子作りにもトライするのも楽しいですね。

 

まとめ

糖質ダイエット中にいつも同じものを食べていると、飽きてしまいます。ダイエットしていても甘いものも食べたいですし、炭水化物も食べたくなります。

やせ我慢は長続きしません。だから肩の力を抜いて、忙しい時にはコンビニや外食で、時間のある時は手作りでとその時々のライフスタイルにあわせて色々な事を少し工夫する事で飽きずに目標に向かって糖質制限を続けて、楽しく簡単にダイエットする事が出来れば長続きするし、体にも心にも良いと思います。

是非、幸せで健康的なダイエット生活を送りましょう！