カレーパンって子供から大人まで大好きなものだとおもっています。

 

あらゆるカレー料理でカレーパンは一番大好きでパン屋さんに行ったら、必ずと言っていい程カレーパンを食べます。

 

余ったカレーで何度かカレーパンを作ったこともありますが、家で作ったのは本当に出来たてなので、本当に美味しいです。

 

手間はかかるかもしれないけど、アレンジもできるし辛さの調整もできるので楽しく作って美味しく食べられるカレーパンのレシピを紹介します！！

 

 

筆者の家でよく作られる食パンカレーパン

 

このカレーパンが作られるときは昨日の余ったカレーで作られますが、今回はレトルトカレーを使って作るレシピです。

 

材料

レトルトカレー・または余ったカレー(できれば具がゴロゴロ入ってるほうがいい)

食パン　2枚

卵

パン粉

サラダ油

 

作り方

予め卵を溶いておく

 

1　食パンの耳をおとし、薄く延ばしておく

 

2　周り2センチくらい残して三角にするので下半分に、カレーを乗せます

 

4　パンを三角に折って周りをしっかりフォークで押さえます

 

3　卵を塗ってさらにパン粉を全体にまぶします。

 

5　フライパンに油を入れて、中火で170度℃の油で両面を焼いていきます

 

6　焦げ目がついたら油切りをして完成です

 

 

カレーパンをこだわって一から作ろうとすると、粉を混ぜて発酵させてなど、長い工程と手間がかかりますが、最近は家庭でも簡単にパン生地から作るレシピを増えて作りやすくなっています。

 

日本人でなじみが薄いかもしれませんが、グリーンカレーが個人的に好きで、何年か前に某大手ドーナッツショップがグリーンカレーのカレーパンを出したときに作れないかと思いレシピを考えていました。

 

その時思いついて作ったレシピを紹介します。

 

グリーンカレーのカレーパン

 

材料

レトルトグリーンカレー　１袋
じゃがいも　１個

バター　20グラム

牛乳　150cc

砂糖　20グラム

塩　小さじ１

ドライイースト　小さじ１

強力粉　200グラム

卵白　１個分

パン粉　適量

 

作り方

1　じゃがいもは皮をむいてレンジにかける。マッシュしてグリーンカレーと合わせる

 

2バターと牛乳をレンジで温めて、これとドライイースト、砂糖、塩、強力粉の順番で入れてこねる

 

3　ある程度混ざったら、ビニール袋に入れてレンジで30秒加熱する

 

4　6個くらいの固まりに分けてしばらく置いておく(１次発酵)

 

5　ガス抜きをしたらカレーを入れて卵白を周りに塗って40℃のオーブンで30分程度発酵させる(2次発酵)

 

6　180℃のオーブンで20分、きつね色になるまで焼いたら完成

 

※パン粉はまぶす前にオーブンで焼くかいっておくとこんがり仕上がります。

 

家庭で作るにはかなり本格的なものとなっているとおもいます。

 

じゃがいもを入れたのは、グリーンカレーが水分が多いので今回は入れてみてます。

 

どちらのレシピにも共通していえますが、レトルトカレーをあたためず、冷えたままパンに入れてください。

 

もし、余ったカレーやレトルトカレーに具材を追加する場合は荒熱をとってからパンに入れてください。

 

２個目のレシピはほとんどのカレーパンに対応できます。

 

キーマカレーをカレーパンの具材にしても美味しいと思います。

 

チーズを入れたカレーパンや半熟のゆでたまごを入れたカレーパンなど、カレーパン好きなら食べてみたいメニューですね。

 

 

まとめ

いかがでしたか？たくさんつくったり、中途半端に余らせてしまって残りどうやって食べようか悩むカレー。

 

カレーパンといってもカレーもいろんなものがあって、簡単に作れるものから本格的にできるものまでありました。

 

我が家でよく作られる食パンを使ったものはカレーパンにしないときはホットサンドにして食べることもあります。

 

工夫次第で美味しくなるカレーパン、美味しく楽しんでみてくださいね。