皆さんは、デミグラスソースを使って料理をしたいと考えたことはありませんか？濃厚なデミグラスソースをオムライスにかけて食べるのはとても美味しいですよね。オムライスを食べて非日常を味わってみるのもいいかもしれません。

ちなみに、私はオムライスが大好物のため今回は、デミグラスソースを使った簡単な電子レンジで出来てしまうオムライスをご紹介していきたいと思います。皆さんもよろしければ、ぜひご参考にして頂ければと思います。

デミグラスソースとは？

デミグラスソースとは、フランスで誕生した洋食の上にかける濃い茶色のソースのことです。ハンバーグやオムライス、ハヤシライスなどに欠かせないソースとなっています。

デミグラスソースには、「半分」や「煮詰める」という意味も含まれています。カロリーは、100ｇあたり164kcalとされています。

本格的に作るととても手間がかかってしまう現在では、家庭用にデミグラスソースの缶詰なども販売されており、家庭でお手軽にレストランのような味が楽しめることでより身近な存在となっています。

デミグラスソースに野菜やなどの具を足すとより美味しくなります。

デミグラスソースを使った料理にはどんなものがあるの？

 

・ハンバーグ　・ハヤシライス　・ビーフシチュー　・オムライス　・オムレツ

主に洋食に使われることが多くあります。

 

デミグラスソースとハヤシライスの違いって？

皆さんもデミグラスソースとハヤシライス何が違うのか気になったことはありませんか？簡単に説明をするとハヤシライスのルーを半分以上味付けをしてソースとして煮込んだものが「デミグラスソース」。

ハヤシライスは、デミグラスソースを含めないそのままのものが「ハヤシライス」と呼ばれています。

 

 

デミグラスソースの作り方

材料

・ケチャップ　大さじ２

・ソース　　大さじ１

・砂糖　大さじ１

・酒　大さじ２

・しょうゆ　大さじ１

※フライパンを軽く温めて（ハンバーグを焼いた後のフライパンがベスト！）

弱火にした後、材料すべてを混ぜながら温めると美味しく出来上がります。

※作る時のコツ！

玉ネギを炒める時は、水分を飛ばして炒めることで玉ネギ独特の辛味成分がなくなり、まろやかでコクが生まれ美味しく仕上がりますので試してみてください。

 

レンジでチン！ふっくらデミオムライス

材料

・ご飯　1人分

・ソーセージ　1本

・ケチャップ　大さじ2

・バター　5ｇ

・卵　1個

・玉ネギ（5mm程度にカット）　お好みの量

・牛乳　20ml

・ウスターソース　大さじ１

・お酒　大さじ１

 

作り方

• ご飯、ソーセージ（小さめにカットしたもの）、ケチャップ、玉ネギ（5mm程度にカットしたもの）、バターを半分くらい入れてラップをし、電子レンジ（500w）で2分程温めます。
• フライパンに油を少量とかき混ぜた卵を入れてスクランブルエッグを作ります。
• 別な容器にデミグラスソースの材料とバターを半分程入れてラップをし電子レンジで40秒程加熱します。
• 完成したご飯の上に、スクランブルエッグを乗せた後、③をかけて完成です。お疲れさまでした！

まとめ

今回は、デミグラスソースを使った電子レンジのレシピをご紹介しました。必要な調味料を揃えて軽く火を通すだけのお手軽デミグラスソースは、今回紹介したオムライスだけではなく、様々な料理にも活用出来るため、料理のレパートリーが増えること間違いなしの食材になっています。また、電子レンジ使用のため時短にもなり毎日忙しく生活されているご家族の皆さんにも大変便利ではないかと思います。

このデミグラスソースの作り方を基準にして、ソースをカスタマイズしてみてもいいかもしれません。皆さんもぜひ、デミグラスソースを使ったオムライスお試ししてみてはいかがでしょうか。